Hydratace organismu
Hydratace organismu je klíčová pro správné fungování organismu. Velmi často se zmiňuje především množství, které by každý měl během dne vypít. Mnohdy se však již méně hovoří o tom, které tekutiny jsou pro organismus skutečně vhodné. Velmi sladké a všeobecně přislazované ochucené vody by neměly tvořit náš celodenní pitný režim, stejně tak jsou na tom minerální vody. U minerálních vod je rozhodující jejich minerální složení a celkově mineralizace. Minerální vody jsou složené z elektrolytů – nejčastěji se jedná o sodík, vápník, draslík a hořčík, a dále obsahují také hydrogenuhličitany. Každá minerální voda musí mít na sobě etiketu, kde jsou jednotlivé minerální látky uvedeny, a to v miligramech na litr (mg/l).
Sodík (Na)
- udržuje objem tělesných tekutin, podporuje vstřebávání vody ve střevě
- je důležitý zejména při intenzivním pocení (např. při vytrvalostních sportech)
- zejména obezřetní by měli být lidé s vysokým krevním tlakem a vybírat minerální vody s nižším obsahem sodíku
Draslík (K)
- důležitý pro správnou činnost svalů a srdce
- v minerálních vodách většinou nízký obsah
Hořčík (Mg)
- přispívá ke snížení únavy
- je důležitý pro správnou činnost svalů a pro správnou funkci nervové soustavy
Vápník (Ca)
- důležitý pro zdraví kostí, srážení krve, svalové kontrakce
Hydrogenuhličitany
- pomáhají neutralizovat kyselé prostředí v organismu
- urychlují trávení
Každá minerální voda má jiné složení výše zmíněných elektrolytů, záleží na celkové mineralizaci, tj. celkovém množství rozpuštěných elektrolytů v minerální vodě. Mineralizace je klíčová pro výběr minerální vody. Pokud chceme minerální vody zařazovat denně do pitného režimu, je vhodné vybírat vody především s nízkým obsahem sodíku, s nižší mineralizací. Ty mohou být jako dobrým zpestřením pitného režimu. Silně mineralizované vody jsou vhodné zejména při sportovní aktivitě po delším výkonu, kde je zapotřebí doplnění sodíku, hořčíku a vápníku, které se vyloučí potem. Neperlivá minerální voda s vyšším obsahem sodíku může být také vhodnou volbou při průjmech.
Důležité!!!
Minerální vody určitě nemůžeme považovat za alternativní lék, který nám pomůže např. detoxikovat organismus (k tomu slouží naše orgány) nebo snad posílit imunitu. Pokud někde takové marketingové tvrzení uvidíte, berte to s rezervou :).
Kdo by minerální vody měl pít pouze po konzultaci s lékařem:
- osoby s chronickým onemocněním ledvin – minerální látky mohou být při snížené funkci ledvin nevhodné
- osoby s vysokým krevním tlakem nebo srdečním selháním – pozor zejména na minerální látky
s vysokým obsahem sodíku - osoby dodržující dietu s omezením minerálů – např. při dietě nízkosodíkové, nízkodraslíkové
- kojenci – běžné minerální vody by zatěžovaly nezralé ledviny kojenců
- osoby s některými metabolickými onemocněními – při poruchách metabolismu vápníku,
u některých typů ledvinových kamenů
Ochucené minerální vody
Kromě mineralizace a obsahu elektrolytů je vhodné se také zaměřit na obsah cukru v minerálních vodách. Nejvhodnější je dát přednost neochuceným minerálním vodám, případně vybírat minerální vody ochucené bez cukru, které jsou již běžnou součástí trhu. Příkladem může být ochucená minerální voda Mattoni Esence bez cukru, která neobsahuje žádný přidaný cukr ani jiná umělá sladidla. V porovnání např. s Poděbradkou ProLinií je obsah přidaného cukru také nulový, ale již obsahuje přidaná umělá sladila, a v tomto případě ne ta zcela vhodná (aspartam, acesulfam K). Pro občasnou konzumaci může být tato ochucená minerálka vhodná (např. i pro osoby léčící se s diabetem mellitem), ale jinak platí obecné pravidlo, všeho s mírou.
Porovnání neochuceným minerálních vod na trhu:
KORUNNÍ
Střední mineralizace, nízký až střední obsah sodíku
Vhodná pro zařazení do každodenního pitného režimu
RAJEC
Nízká mineralizace, nízký obsah sodíku, přirozený obsah vápníku a hořčíku
Vhodná pro zařazení do každodenního pitného režimu
ONDRÁŠOVKA
Střední mineralizace, vyvážené zastoupení minerálních látek
Vhodná pro zařazení do každodenního pitného režimu
MAGNESIA
Nízký obsah sodíku, vysoký obsah hořčíku
Vhodná při zvýšené potřebě hořčíku (při svalových křečích) nebo po fyzické aktivitě
MATTONI
Střední mineralizace, vyšší obsah sodíku než Korunní, vyšší obsah hydrogenuhličitanů
Vhodná pro občasné zařazení do pitného režimu
HANÁCKÁ KYSELKA
Vyšší obsah minerálních látek
Vhodná pro občasné zařazení do pitného režimu
VINCENTKA
Vysoká mineralizace, vysoký obsah sodíku
Nevhodná pro každodenní pitný režim, vhodná např. při kašli (dle dávkování na etiketě)
Závěr:
Je důležité dodržovat pitný režim. Základem pitného režimu by měla být kvalitní pitná voda. Vhodnou volbou mohou být i minerální vody, pokud nebudou tvořit převážnou většinu našeho pitného režimu. Výjimkou jsou nízkomineralizovné neochucené vody (př. Rajec, Korunní). Při výběru je zapotřebí se zaměřit na mineralizaci a s tou spojený obsah elektrolytů. Vždy musíme výběr přizpůsobit aktuálnímu zdravotnímu stavu, životnímu stylu a fyzické zátěži. Na trhu neexistuje jedna nejlepší minerální voda pro všechny. Při výběru je vhodné se kromě mineralizace a obsahu elektrolytů zaměřit také na obsah cukru. Vhodné je vybírat zejména neochucené minerální vody nebo dát přednost ochuceným minerálním vodám bez přidaného cukru a sladidel, které jsou již běžně dostupné na trhu. Minerální vody nesmíme také chápat jako detoxikační vody nebo vody posilující imunitu. I přes obsah elektrolytů a hydrogenuhličitanů je nemůžeme považovat za alternativní lék, který vyřeší naše případné neduhy.